25. Februar 2017

17. Februar 2017

{enthält WERBUNG} Testpaket von Coppenrath & Wiese

Es ist zwar schon etwas her, seit die Post bei mir war mit einem großen Paket von Coppenrath & Wiese - klick. Aber durch Weihnachten sind wir einfach nicht dazu gekommen, alles früher zu testen. Aber besser spät als nie, oder?

Wenn ich also wirklich mal keine Zeit habe, selbst zu backen (was ja eher selten ist), dann kommen mir definitiv nur Tiefkühl-Produkte von Coppenrath & Wiese auf den Tisch. Dabei habe ich noch nie eine Enttäuschung erlebt!

Zucrück zum Testpaket. Dieses enthielt:

  • Kleiner Augenblick Nuss-Nougat
  • Kleiner Augenblick Mandel-Bienenstich und
  • Feinste Sahne Black and White-Torte
Gerade wegen der Torte hat es bei uns länger gedauert mit dem Testen, denn so etwas gibt es bei uns nicht "einfach so". Da muss schon Besuch da sein, damit es sich auch lohnt. 

11. Februar 2017

Lisa wurde 18 - da darf es etwas mehr sein

Nach längerer Zeit habe ich heute wieder eine Motivtorte für Euch! Ich mache diese Art Torten zwar nicht mehr so häufig, dafür aber mit ganz viel Herzblut.

Eigentlich sollte es die heutige Torte schon vor einem Jahr geben - nur bin ich da leider krank geworden. Dieses Jahr wurde Lisa 18 und da war die Torte fällig, die sie sich gewünscht hat!


Und da ich immer schon einmal diese Art der Randgestaltung ausprobieren wollte, war die Gelegenheit günstig. Mit einem Geodreieck vom Sohn (natürlich gründlich gereinigt und desinfiziert) war das überhaupt kein Problem. Hätte ich mir schwieriger vorgestellt...

4. Februar 2017

Ich bin fremdgegangen - zumindest dem Backen #healthyprunes

Jedem von Euch dürfte klar sein, dass ich außer Backen natürlich auch noch für mich und meine Familie koche, auch wenn ich das hier auf dem Blog nicht zum Thema mache. Oder zumindest meistens nicht, es sei denn, es handelt sich um Tartes, Quiches oder sonstiges aus dem Backofen.

So war ich anfangs auch etwas überrascht, als ich eine Einladung zum Koch-Workshop unter dem Motto "Clean Eating mit kalifornischen Trockenpflaumen" erhielt. Aber meine Neugierde war größer und ich habe blitzschnell zugesagt. Außerdem war der Workshop nicht weit von mir weg in Köln. Das musste ich nutzen. ;)

Den Workshop leitete Hannah Frey, Buchautorin und Ernährungswissenschaftlerin. Von ihr gibt es bereits einige Bücher zum Thema Clean Eating, also waren wir in guten Händen.

Die Location - der Gastraum der alten Zigarrenfabrik in Köln - war einfach wunderschön. Glaubt Ihr mir nicht? Hier der Beweis vom gedeckten Tisch:


Erfrischen konnte man sich mit "Infused Water", das wirklich köstlich war. Mein Favorit war das Wasser mit Birne und Zimt, gefolgt von Apfel und Vanille. Bis zur dritten Sorte (Blutorange und Thymian) bin ich gar nicht gekommen.

Nach einigen einführenden Worten von Hannah ging es auch schon ans Werk. Wir "arbeiteten" uns  in Vierergruppen quasi durch einen ganzen "cleanen" Tag.


Zum Frühstück gab es eine Smoothiebowl mit Buchweizen-Granole Pflaume-Zimt. Das war so lecker, das mache ich sicher mal nach am Wochenende. Unter der Woche ist dafür bei uns leider keine Zeit.

Den Hauptgang hat unsere Gruppe sogar in zwei Varianten gemacht: Chicoree-Schiffchen mit Zwiebeln, Orangenfilets und Pflaumen-Balsamico-Dressing. Und für eine aus der Fraktion "No Chicoree please" gab es das gleiche mit Ruccola.

Gebacken haben wir auch! Yeah - ich bin wieder bei meinem Thema: Süßkartoffel-Brownies. Unserer ist leider etwas flach geworden. Aber es hatte den Vorteil, dass er so auch schneller fertig und wieder abgekühlt war.


Als gesunden Snack gab es "Energy Balls" mit Pflaumen und getrockneten Äpfeln. Die fand ich super gut. Sogar so gut, dass ich einige für daheim eingepackt habe, die dann leider die Rückfahrt mti der Straßenbahn doch nicht überlebt haben.


Man soll es kaum glauben, aber in jedem Gericht verstecken sich Trockenpflaumen (in Wasser eingelegt und dann püriert). Und nirgendwo kam auch nur ein Hauch von sonstigem Zucker rein!

Das war wirklich ein sehr interessanter und schöner Nachmittag/Abend und ich bin froh, dass ich mich hin "getraut" habe als eigentliche Back-Bloggerin. Danke mk2-Marketing - klick - für die Einladung. Es war mir eine Freude!

Ich hoffe, das ein Bericht abseits vom Backen für Euch nicht ganz uninteressant war. :)

In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure

27. Januar 2017

Buchrezension "Mann backt" und daraus Schoko-Bananen-Cupcakes

Heute darf ich Euch wieder ein ganz tolles und vielseitiges Buch vorstellen, dass mir vom Lingen-Verlag - klick - kostenlos zur Verfügung gestellt wurde. Das Buch stammt von einem backenden Österreicher, der auch selbst bloggt. Schaut mal hier: Klick. Natürlich habe ich aus dem Buch auch etwas nachgebacken:


Aber jetzt lasst uns einmal einen Blick ins Buch werfen:

17. Januar 2017

Zu Gast bei Annika mit Apfel-Nuss-Cupcakes

Heute helfe ich bei der lieben Annika aus, die ich immer wieder u. a. bei unserem Kölner Bloggerstammtisch persönlich treffe und sehr gerne mag. Ich habe Ihr leckere Cupcakes mit Äpfeln, Nüssen, Zimt und Sahne mitgebracht. Na, seid Ihr neugierig geworden? Dann huscht einmal zu Annika rüber, dort findet Ihr das genaue Rezept: Klick.


In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure

15. Januar 2017

Buchrezension "Balanced Baking" und daraus Käsekuchen mit Kokosmilch-Schoko-Sauce

Gefühlt eine Ewigkeit gab es im Haus Torteria keinen Käsekuchen mehr. Das geht ja gar nicht!!! Jetzt hat sich mein Mann zum Jahreswechsel vorgenommen, sich gesünder zu ernähren bzw. weitestgehend auf Zucker, Weißmehl etc. zu verzichten. Das macht das Backen für ihn nicht einfacher. Nicht, dass sich die Kollegen nicht auch montags über Kuchen freuen würden...

Da kam mir das neue Buch der lieben Mara "Balanced Baking" aus dem EMF-Verlag - klick - genau zur rechten Zeit. Denn im Buch gibt es 60 Rezepte ohne weißen Zucker, Weizenmehl und Butter - genau richtig für Mister Torteria. Und damit Euch über die Buchvorstellung hinweg nicht zu langweilig wird, gebe ich Euch eine kleine optische Kostprobe von dem Käsekuchen, den es heute hier als Sonntagssüß gibt:


Jetzt zurück zum Buch. Lasst uns einmal rein schauen:

5. Januar 2017

{Wanderbuch} Bossche Bollen + ein Gewinnspiel

Zuerst einmal möchte ich Euch an dieser Stelle ein frohes neues Jahr wünschen!!! Ich hoffe, Ihr seid alle gut hinein gerutscht. :)

Das neue Jahr fängt gleich super an. Denn ich darf dabei sein bei der Wanderbuch-Aktion der lieben Karen von Karens Backwahn. Und es ist nicht irgendein Buch. Nein, es ist das Buch von meinem Lieblingstobi, dem Kuchenbäcker - klick aus dem BLV-Verlag. Bevor es in meinem Briefkasten war, war das Buch schon zu Gast bei vier weiteren lieben Bloggerinnen. Seine Reise endet bei mir. Bzw. eigentlich nicht ganz, denn mit lieben Kommentaren versehen geht es zurück an Karen, die sich hoffentlich schon auf die Anmerkungen im Buch freut.

Die Teilnehmer vor mir waren:

  • Karens Backwahn - klick
  • Kalinka's Kitchen - klick
  • Thank you for eating - klick
  • Taste around - klick (Danke Daniela für das Zusenden des Buches!)
Wenn Ihr Euch durchklickt, werdet Ihr sehen, wie vielfältig die Rezepte in dem Buch sind. Ich durfte ja bereits einige Köstlichkeiten aus dem Buch bei der Party in Frankfurt verkosten - klick. Also wollte ich ein Rezept aussuchen, dass ich noch nicht probiert habe. Ich habe mich für "Bossche Bollen" entschieden, zumal ich auch nur eher selten Brandteig mache. Warum eigentlich??? Denn schwer ist es wirklich nicht. Man muss sich nur ran trauen.

Außerdem fahre ich sehr gerne und öfter mal nach Holland (wenn man recht grenznah wohnt, kann man das auch ausnutzen) und liebe die holländischen Köstlichkeiten!!! Das ist alles sooo lecker. :)

Ihr braucht also für 8 - 10 Bollen:

  • 30 g Butter
  • 125 ml Wasser
  • 75 g Mehl
  • 2 Eier Gr. M
Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und bereit stellen.